Chef de Partie / Sous Chef (เชฟประจำสถานีและผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ)

ข้อมูลหลักของตำแหน่งงาน (รายละเอียดภาษาไทย)

• ชื่อตำแหน่งงาน: Chef de Partie / Sous Chef (เชฟประจำสถานีและผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ)
• หมวดหมู่งาน: หมวดที่ 1: งานร้านอาหาร เชฟ คนทำงานในครัว และคาเฟ่ (Restaurant, Chef, Kitchen & Cafe)
• นายจ้าง / ผู้ประกาศรับสมัคร: Lake House Daylesford (โรงแรมและร้านอาหาร Fine Dining ริมทะเลสาบ)
• สถานที่ปฏิบัติงาน: Daylesford, Hepburn Shire (Regional Victoria), รัฐ Victoria (VIC)
• รูปแบบการจ้างงาน: งานประจำเต็มเวลา (Full-time)
• ช่วงค่าจ้างและผลตอบแทน (ตามที่ระบุในแหล่งอ้างอิง): $75,000 – $90,000 AUD ต่อปี + Superannuation (ขึ้นอยู่กับตำแหน่งและประสบการณ์)
• วันหมดเขตรับสมัคร: ไม่ระบุวันปิดรับสมัครคงที่ในหน้า Careers ต้นทาง (ตรวจสถานะล่าสุดเมื่อ 3 พ.ย. 2026 • กำหนดตรวจซ้ำ 10 พ.ย. 2026)

ลักษณะงานและหน้าที่รับผิดชอบเบื้องต้น

• รับผิดชอบการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารประจำสเตชันในครัว Fine Dining ของโรงแรมและร้านอาหาร Lake House Daylesford
• ควบคุมคุณภาพอาหาร มาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety & HACCP) ร่วมกับทีม Sous Chef และ Head Chef
• ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบตามฤดูกาลและประสานงานในครัวช่วงเวลาให้บริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

คุณสมบัติผู้สมัครเบื้องต้น

• มีวุฒิการศึกษาด้านการทำอาหาร (Commercial Cookery Cert III/IV หรือเทียบเท่า) หรือมีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร/โรงแรมในระดับ Chef de Partie หรือ Sous Chef
• สามารถทำงานเป็นทีมในสภาพแวดล้อมครัวมาตรฐานสูง และย้ายมาปฏิบัติงานในเขต Daylesford (Regional Victoria) ได้

ข้อเสนอและสวัสดิการที่ระบุในประกาศ

• มีที่พักสำหรับพนักงานให้ (Staff Accommodation Available) เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ย้ายมาจากต่างเมืองหรือต่างประเทศ
• มีอาหารให้ทุกมื้อระหว่างกะทำงาน (Duty Meals Provided)
• มีโอกาสรับการสปอนเซอร์วีซ่าสำหรับผู้มีทักษะสูง และได้รับส่วนลดพิเศษในเครือโรงแรม

เงื่อนไขผู้สมัครจากต่างประเทศและการสปอนเซอร์วีซ่า

ข้อมูลรายงานต้นทางระบุว่ามีโอกาสพิจารณาสปอนเซอร์วีซ่าสำหรับเชฟที่มีทักษะตรงตามเกณฑ์และมีที่พักพนักงานรองรับผู้ย้ายถิ่นฐาน อย่างไรก็ตาม การรับผู้สมัครจากนอกออสเตรเลียขึ้นอยู่กับการประเมินคุณสมบัติ ทักษะวิชาชีพ (เช่น TRA) และโควตาสปอนเซอร์ของนายจ้างในแต่ละช่วงเวลา ห้ามถือเป็นการรับรองผลวีซ่าล่วงหน้า ผู้สมัครต้องตรวจสอบกับฝ่ายทรัพยากรบุคคลของ Lake House Daylesford โดยตรงก่อนดำเนินการ

วิธีสมัครงานโดยตรงกับต้นทาง

สมัครผ่านเว็บไซต์ตรง: https://lakehouse.com.au/careers/ หรือผ่าน Jora Australia: https://au.jora.com (ค้นหา 'Lake House Daylesford Chef') โทร: +61 3 5348 3329

เปิดหน้าสมัครงานต้นทาง (Lake House Daylesford Careers) ↗ · สอบถามทีมงาน Thai Market Group

Job Specification & Verified Source Summary (English)

• Position Title: Chef de Partie / Sous Chef
• Occupational Category: Category 1: Restaurant, Chef, Kitchen & Cafe
• Employer / Advertiser: Lake House Daylesford (Iconic Lakeside Fine Dining Hotel & Restaurant)
• Work Location: Daylesford, Hepburn Shire (Regional Victoria), Victoria (VIC)
• Employment Type: Full-time
• Verified Remuneration Range: $75,000 – $90,000 AUD per year + Superannuation (based on role and experience)
• Source Publication Date: Fixed calendar date not stated on landing page (observed status: Posted 6 days ago (Currently Open))
• Last Verified Date: 3 November 2026
• Closing Date / Recheck Schedule: No fixed closing date stated on employer careers page (verified 3 Nov 2026 • recheck due 10 Nov 2026)

Key Duties & Role Scope

• Prepare and execute dishes across assigned kitchen stations at Lake House Daylesford's fine-dining restaurant
• Maintain strict food safety, hygiene (HACCP), and presentation standards alongside the Sous Chef and Head Chef
• Manage seasonal local produce prep and station coordination during lunch and dinner services

Candidate Requirements

• Relevant culinary qualification (Cert III/IV in Commercial Cookery or equivalent) or demonstrated experience as a Chef de Partie / Sous Chef
• Ability to work collaboratively in a high-standard kitchen and relocate to Daylesford (Regional Victoria)

Special Offers & Benefits

• Staff accommodation available to assist interstate or overseas relocators
• All duty meals provided during work shifts
• Visa sponsorship opportunities for high-skilled chefs plus hotel group staff discounts

Overseas Applicants & Visa Sponsorship Status

The source summary notes potential visa sponsorship consideration for high-skilled chefs and staff housing support for relocators. However, overseas applicant acceptance depends on individual qualifications, skills assessment, and the employer's active sponsorship status at the time of application. Verify directly with Lake House Daylesford HR before applying.

How to Apply Directly

Apply directly at https://lakehouse.com.au/careers/ or via Jora Australia: https://au.jora.com (search 'Lake House Daylesford Chef'), Tel: +61 3 5348 3329

Open Official Employer / Source Listing (Lake House Daylesford Careers) ↗

การจัดการสถานะเมื่อประกาศงานปิดรับหรือหมดอายุ / Expiry & Structured Data Policy

หน้ารายละเอียดงานนี้ซิงก์ข้อมูลจากฐานข้อมูลเดียวกับการ์ดงานบนหน้าหลัก และกำหนดรอบตรวจสอบสถานะทุก 7 วัน หากตรวจพบว่าต้นทางปิดรับสมัครแล้ว ระบบจะเปลี่ยนป้ายสถานะเป็นปิดรับสมัครและงดส่งข้อมูล JobPosting structured data ทันที ทั้งนี้สำหรับรายการที่หน้าต้นทางเป็นพอร์ทัล Careers รวมและไม่ระบุวันที่ลงประกาศแบบ ISO คงที่ ระบบจะใช้เฉพาะ WebPage และ BreadcrumbList structured data เพื่อไม่ให้เกิดการคาดเดาวันที่ลงประกาศหรือวันหมดอายุเกินข้อเท็จจริง